mercredi 26 avril 2006
Epices et pain d'épices
Je m'en régale.Le pain d’épices on aime ou on n’aime pas, mais quand on aime, faire son propre pain d’épices est un régal. Après avoir essayé plusieurs recettes, je me suis arrêtée sur celle-ci et je ne fais plus qu'elle. Le pain d'épices est succulent, fondant et croustillant (les 2 premiers jours) je m'en régale.
Préparation : 15min
Cuisson : 1H
Pour un pain d’épices
(forme cake) et 10 petits (forme mini muffins) idéals pour les petites mains (pas de miettes partout)
Ingrédients :
-350g de farine
-2CC de 4 épices
-1CC de gingembre en poudre
-1CC de bicarbonate de soude
-2 œufs
-150g de sucre
-100g de beurre
-350g de miel
-180ml de lait
Préchauffez le four à
170°C (th.5)
Mélangez la farine, les
épices et les œufs dans un saladier.
Dans une casserole mélangez le sucre, le miel, le beurre et le lait et faire chauffer pour tout faire fondre. Laissez tiédir.
Mélangez les 2 préparations et mettre dans les moules.
Mettre au four 1h ou 30min
pour les petits pains d’épices. Si ils colorent trop baisser le four.
Vous n’avez plus qu’à vous régaler et moi j’adore comme ça au goûter, avec du beurre, je sais c'est pas top pour la ligne mais c'est si bon.
J'en profite pour vous montrer ce super plat que ma soeur ainée ma gentiement offert, c'est un amour, il est superbe non?
Commentaires
Trop mignon ce petit plat, en effet !
Sans vouloir passer pour une puriste, en Alsace, ton pain d'épices serait appelé "cake aux épices" car le "vrai" pain d'épices ne contient ni oeufs, ni matières grasse, comme un pain quoi...(je le préfère d'ailleurs comme ça)
Mais c'est pas grave, le tien à l'air délicieux aussi, l'essentiel est de se régaler !!!
C'est vraiment magnifique!! Les photos, le joli plat coloré aussi bien sûr!! ;-)
Perso, je préfère le pain d'épices avec des oeufs... Parce que j'ai un mauvais souvenir d'un pain que j'avais préparé à Noël, recette classique, et qui s'est révélé dur comme du béton, immangeable quoi (à moins d'avoir de bonnes dents!) ;-)
Sympa
les mini pain d'épice justement je devais également tester une recette de pain d'epice bourguignon,à la semaine prochaine.Merci pour l'idée.
Mhhhh!! Il me donne drôlement envie ce pain d'épices!! Rien qu'à le regarder je me souviens de la saveur qu'avait celui que me faisait ma maman quand j'étais petite!!!
Ca me donne envie d'en faire un!!
Je n'ai jamais tenté de faire du pain dépice...mais là je crois que je vais en faire rapidement, je salive devant tes photos!!!!!
Je n'ai jamais fait de pain d'épice mais pourquoi ne pas essayé? C'est mignon la présentation individuelle.
Très beau pain d'épices !
La 1ère photo est magnifique et très colorée.
Je ne me suis jamais lancée dans le pain d'épices mais ça donne envie de s'y mettre ;o)
trop beau!!
et trop bon qu'il a lair ton pain d'epices! jadore ca et cest super facile a faire soit meme! et meilleur je trouve!
et tes ptits pots sont super beaux et tout mignions! jadore
super
saluuu! jsuis tombé sur ton blog par hasard jle trouve pluto sympa, jen profite pour vous faire découvrir un truc kdos.fr enfaite c un anuaire de sites qui fon gagné plein de truc, moi comme ji vai assez régulieremen ba jai dja reçu pa mal de CD et DVD,des places de ciné et de concerts, et de largent cash . donc pour se faire un peu dargent de poche allé sur http://www.kdos.fr et puis maté un peu tou les site c comme ça kon gagne ! allez tchouss tous le monde !!
Tu es de retour,c'est génial!
Il y a un petit moment que je veux faire du pain d'épices,un tout petit pour moi car les enfants n'aiment pas.Il faut penser un peu à soi quand même!Je pense que je vais essayer le tient et faire un trifle au pain d'épices...miam!
Les petits plats sont magnifiques,pleins de couleurs,j'adore!Bises
Et bien, on peut dire que tu reviens en grande! Les images sont magnifiques. Je sens presque les épices jusqu'ici, au Québec!
Miam ! Mon pain d'épice reste toujours un peu trop compact alors je vais mettre cette recette de côté ! Très sympa l'idée des mini moules...
ça a l'air succulent, on adore le pain d'épices nous aussi...
Sinon j'ai parcouru un peu ton blog, j'aime beaucoup ! Et puis comme je suis un peu nulle en pâtisserie je prendrai exemple sur toi ! Bravo !
Effectivement le "vrai" pain d'épices n'a ni beurre ni oeufs, mais bon c'est un peu comme le gratin dauphinois à chacun sa recette du moment que c'est bon peu importe ! belles et appétissantes photos en tout cas!
Qu'elle réussite,je n'ai pas encore essayé mais douée comme je suis ......Bon je regarde bien les tiens faute de pouvoir les manger.
Très très beau pain d'épices, bravo Sylvie.
Et cette vaisselle est magnifique, ta soeur a du goût !!!
Superbe !
On pourrait manger les images tellement que c'est beau et gourmand ! J'adore le pain d'epices à la folie ... tes photos, ta recette me donne vraiment terriblement envie de l'essayer !
SUPER
Le pain d'épices fait dans des petits moules est excellent, le tour est craquant le centre moelleux, je me suis bien régalé!!!
bisous MAMIM§A
Magnifique, je fais souvent du pain d'épices parce mon Homme adore et mon père aussi. J'ai une recette qui est délicieuse mais la tienne à l'air très bonne et plus simple, je vais l'essayer et mes testeurs me dirons leur préférence.
PS: elle viennent d'ou tes petites coupelles carrés, elles sont très jolies.
Tres belles photos, il a l'air facile a faire en plus. Tu en as de la chance d'avoir une gentille soeur comme ca.
Je mange du pain d'épice trois fois l'année... mais là je sens que ma consommation va considérablement augmenter dès que je vais mettre en oeuvre ta recette !
Chouette, un pain d'épices! J'adore ça et tout comme toi avec du beurre et pourquoi pas de la confiture aussi, après tout pourquoi se priver!super bon aussi en remplacement du pain pour une salade de chèvre chaud ;-)
Je note précieusement ta recette...et hop, un petit lien vers ton blog de mon blog débutant!
A bientôt!
trop de la balle!!!
je l'ai fait ce délicieux pain d'épices, moelleux à souhait!!! mais bon je n'ai pas trop de mérite car j'ai été aidé par deux toutes petites mains très habiles et concentrées, et deux autres toutes petites mains qui touchaient à tout. Un très bon moment passé avec mes filles, qui sait, elles pourraient y prendre goût et vouloir en faire d'autres, en tout cas elles étaient très fières.On recommencera !!!
Biz, à bientôt.
Gateau printemps avec les marguerites
Bonjour,
toute nouvelle sur ce forum, j'ai vu ce magnifique gateau appellé printemps, j'ai acheté les fleurs, mais pourrais-tu me dire ce qu'il y a dans le dôme stp, je voudrais le faire pour un anniversaire d'un groupe de dames de mon église le 17 Mars, merci pour ta réponse
quilting
Bon, tant pis, quitte à paraitre "mal polie"... Moi face à toi, une experte et érudit de cuisine, je me lance : normalement, le vrai vrai pain d'épices ne comporte ni oeuf ni beurre.
Moi aussi j'adore ca !
Et moi aussi, j'adore le pain tartiner de beurre... Hummmmmmmm
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