lundi 4 septembre 2006
Assiette gourmande
Il reste parfois des restes de crème, de pâte, de mousse ….enfin quand on fait de la pâtisserie il y a souvent des restes.
On peut choisir de se les avaler vite fait ou de mettre le tout dans un coin du frigo, moi j’ai choisi de faire quelques mignardises (vite fait). C’est sympa et cela permet de tester goût et texture avant de servir de dessert, surtout si c’est une 1ere ou pire une création. Ainsi on peut éviter l’incident diplomatique ou essayer de rattraper ses erreurs.
On peut voir
- le mini financier aux framboises
- Mousse de pistache et fine couche de mousse chocolat
- Verrine de parfait vanille et son coulis de fruits rouges
- Petites fleurs de génoise et mousse de pistache
Cette assiette, plus que gourmande, nous a permis maman (testeuse et cobaye à ses heures) et moi, de tester les composants des gâteaux du lendemain…..j’ai été rassurée, les gâteaux allaient être bons.
Pour connaître la recette de ces mignardises passez voir ici et là.
Commentaires
Tu m'étonnes qu'ils allaient être bons !! j'adore les petits formats on peut goûter à tout comme ça !
Ca donne envie de prendre le café: tes financiers sont adorables, et la mousse de pistache ...hummmm!
TRES BON
et oui j' ai encore goûté, apres des bonnes pizzas maison, café et gateaux
que c' est agréable de servir de cobaye!!!!!!!!
Je suppose que ta maman adore servir de cobaye.En tout cas moi ça me plairait bcp.Les mini financiers aux framboises je voulais les faire(remarque je n'ai pas changé d'avis).ce sera pour un prochain post.Bonne journée.
Bisous
Elle est où la liste d'attente (qui doit être très longue) de cobaye testeuse de patisserie de Sylvie.
Bon alors si y'en a pas, si elle est perdue, pas de panique, j'en recommence une et je m'inscris la première !
Donc Sylvie, je suis ta première cobaye après ta maman, on ne sait jamais, un jour elle pourrait se blaser et nous laisser la place...
Ben quoi ! On peut toujours rêver nan ?
Mimi
C est tellement mignon, et en plus ça doit être si bon que là j avoue je bave devant mon ecran !!!
Pourtant j ai pris mon petit dejeuner ce matin !
Oh ! C'est trop joli ! Quelle magnifique présentation ! Mon préféré est le financier à la framboise, le petit ramequin est tout mignon :p
Utiliser les restes pour en faire des assiettes gourmandes est une excellente idée! J'adore les gourmandises en mini...
Mmmmh, si ca pouvait etre sur ma table pour le dessert, je ne garantis pas qu'ils fassent long feu!
TOut a l'air succulent!
Elle est superbe cette assiette plein de gourmandises aussi bonnes les unes que les autres je suppose!!!!
Je n'aurais jamais du ouvrir la porte de ta cuisine. J'ai pourtant déjeuner mais j'ai encore faim à présent.
WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA,je craque ,j'ai failli passer à côté d'une assiette si gourmande,je prends tout!Quel artiste!
tu vas me faire croire que tu as fait ça juste avec des restes hein ????? j'arrive pour le doggy bag alors :o)
Bonjour,
Je cherche partout la recette de la mousse de pistache, quelqu'un peut-il m'aider? Merci
Blog plus que génial, il n'y a pas de mot....
informations
je n'arrive pas a avoir la recette de la mosse a la pistache et puis toutes les recettes presentées dans l'assiette gourmande merci de me les communiquer
Alors là : chapeau !!!
J'adore faire de la patisserie et surtout soigner et inventer la déco, mais là, je passe mon temps à regarder ce site et vraiment je t'arrive à la cheville. Bravo !!!!!
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