vendredi 19 janvier 2007
Les macarons marocains de Lilo
A son retour de vacances au Maroc, Lilo a ramené dans ces bagages une recette de petits gâteaux aux amandes, les macarons marocains. Je me suis empressée de tester cette recette des plus simples et délicieuses. Je vous conseille tout d’abord de passer chez Lilo lire son récit et faire un petit voyage au Maroc. Ensuite essayez cette recette ou gardez la précieusement car c’est simple, rapide et délicieux. Karine c’est pour toi.
Pour 25-30 macarons selon la taille
Préparation : 20min
Cuisson : 20-25min
Ingrédients :
-300g de poudre d’amande
-2 œufs
-80g de sucre
-1cc de levure chimique
-70g de semoule de blé fine
-1CS d’eau de fleur d’oranger
-Du sucre glace
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Je suis allée au plus simple.
Mélangez la poudre d’amande, le sucre, la levure et la semoule. Faites un puit et ajoutez les œufs battus en omelette et l’eau de fleur d’oranger.
Mélangez à la main ou à l’aide d’une cuillère en bois. Quand la pâte devient homogène, elle doit rester molle et un peu collante, si non ajoutez de l’eau de fleur d’oranger.
Formez des boules de la taille d’une grosse noix en humectant vos mains avec l’eau de FO. Déposez les dans une assiette contenant du sucre glace et aplatissez les.
Placez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Mettez au four 20-25min à 180°C (th6).
Ils doivent craqueler et légèrement dorer.
Sous une coque croquante se trouve un cœur moelleux et légèrement parfumé.
Merci Lilo de nous faire partager tes souvenirs de vacances, surtout comme celui-ci.
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IMPRIMER : Les_macarons_marocains_de_Lilo
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Commentaires
tes macarons sont aussi très beaux et certainement très bons !
Les déguster avec un verre de thé à la menthe, miam !
Je les avais moi aussi repérés chez Lilo et j'avoue que malgré les bonnes résolutions prises en ce début d'année, l'idée d'en confectionner en vue de les offrir à ma mère qui en raffole, m'a traversé l'esprit...
J'avais réussi à résister jusqu'ici mais...Pour encore combien de temps ?!
Claude a raison, tes photos sont vraiment très réussies !
Amicalement blog,
Ingrid
Je les ai déjà repéré mais pas eu le temps de tester! Maintenant que tu les as magnifiquement détaillé en photo, je n'ai qu'une envie.... Les dévorer.
Tes photos sont encore magnifiques, c'est dur la virtualité je souhaiterai tellement saisir un de tes macarons avec un thé à la menthe.
Les pâtisseries marocaines sont délicieuses. J'ai déjà le thé à la menthe rapporté par belle-maman du Maroc, alors il ne me reste plus qu'à me mettre aux fourneaux.
superbes, je les avais repéré déjà chez Lilo!
j'ai fait des petites boules aux amandes et à 'eau de rose qui ressemblent fort à cette recette
oups mince je viens de finir mon cafe et je tombe sur ces petites merveilles bon tanpis je vais en refaire...j'arrive.....
Ils sont superbes!!!!! J'adore ces pâtisseries, c'est un vrai délice! La manière de faire fait penser aux amaretti!
compte sur moi !!!
le problème est que mon frigo est plus que vide!!
je n'ai même plus un oeuf... pour te dire.
mais je vais essayer ces macarons très très vite. promis, et tes photos... me donne envie de croquer mon écran!
ça à l'air trop trop bon !
bisous
@bientôt.
karine.
Bravo pour ces superbes photos mmmhhhhhhhh
Merci lilo pour cette recette, ce sont parmis mes gâteaux marocains préférés!
simple et superbe, à tester d'urgence !!
et merci pour lres proportions, celle de lilo sont un peu trop grande!
clem
Comme ils sont beaux et si bien reussis! Je les avais vus sur le blog de Lilo et il y avait deja mon nom ecrit dessus partout! ;-)
Alors ça, j'adopte et de suite...Non seulement il y a tout ce que j'aime dedans, et en plus ils sont marocains, alors ce sera l'occasion de faire une ptite recette dédiée à Gad ;-) hehe
bises
Anna (MM&M)
Tes photos sont comme toujours superbes !!! Je les ai testés ceux là aussi pour mon plateau de pâtisserie oriental, ils ont été dévorés en un rien de temps tant ils sont succulents !
trop de la balle
effectivement, c'était une recette pour moi: ultra simple. très rapide et facile. mais surtout ce que c'est bon !!!
je les mets dans mon panier pour les faire goûter ce soir à la soirée coiffure qui se déroule chez Manue.
à bientôt
bizzous
La touche marocaine, c'est la semoule et la fleur d'oranger ? tout ce que j'aime ! Je ne peux pas résister, j'ai préparé 2 brioches des rois mais tant pis, je teste aussi ces macarons, merci Lilo, merci Sylvieaa.
Hum ils ont l'air super bons!! et contrairement à beaucoup de patisseries marocaines qui ont toujours l'air compliquées à faire ces mascarons ne semblent vraiment pas compliqués! Des amandes, un thès à la menthe, le parfum de la fleur d'oranger, tout ça me rappelle mes voyages au Maroc!
Je crois que je vais filer de ce pas en cuisine tester cette recette...
Je vais d abord croiser les doigts pour avoir tout ce qu il faut pour les faire, sinon je te dis pas la frustration !!!
Au pire je me tape l incruste chez toi ....
Bisous
ils étaient déjà très appétissants chez Lilo en effet, avec le dépaysement en plus :) très belle réalisation !
Super, voilà une recette de macarons qui semble à ma portée!!! Les tiens sont magnifiques! Merci à Lilo et merci à toi pour cette bien jolie recette!!!
j'arrive après tout le monde, mais parce que j'ai une question: par rapport aux amarettis, quelle différence? est ce un peu identique? en tout cas, je craque et comme les autres, tes photos m'ont éblouie!ps: ton poulet aussi est parfait ;-)
Mmmmm
ça a l'air délicieux!! Je fonce en cuisine avec mon énorme paquet de poudre d'amandes!!!
Bravo pour ton blog, tes photos sont absolument magnifiques!
J'arrive avec un train de retard Sylvie mais le jour où tu as publié ce billet, je travaillais ;) Donc c'est super sympa d'avoir testé ces macarons, merci ! Comme tu le précises, c'est facile (à la portée d'un enfant) et tellement bon. Clem était étonné de mes proportions mais il faut savoir que je les avais déjà diminuées par deux auparavant !!! Les marocains cuisinent pour beaucoup de monde généralement, d'où la quantité énorme ;) Bon voilà, encore merci pour le clin d'oeil !
TROP BON........
il sont manfique tes macarons et en plus il on l'air appétissants comme résiter demain je prend des amandes et je les fait en plus la fleur d'oranger j'adore.......
tes photos sont manifique bravo a toi j'imprime de suite et merci a toi jacqueline
Ha oué, mais si là tu nous prends par les sentiments...
J'adoooooore les douceurs marocaines. Surtout les cornes de gazelle !
En fait, il y en a que j'aime énoooooormement (je pourrai en manger plein plein plein !), et d'autre, même une bouchée ne passent pas...
Ca dépend donc !
Si jamais un jour tu passes sur Paris, vas faire un tour ici :
http://porcinette07.canalblog.com/archives/2006/10/26/3000137.html
Il parait que plusieurs blogueuses ont testé cette adresse et ont totalement approuvé.
cha va ti,mi cha va
j'ai trois bonnes raisons pour les faire 1 je suis une chti 2j'habite l'capitale 3je suis marocainne alors inutile de resister. merci avec les bisous de zouzou
hummmmm!!!!!!!!!
Je viens de faire ces délicieux macarons !!!!
ils sont admirables !!!!!!
@ très bientôt
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