lundi 19 février 2007
Cake marbré au thé matcha et chocolat blanc
Après les bouchées au thé matcha faites à Noël dont j’avais trouvé la recette chez Lilo de Cuisine de campagne. C’est un cake trouvé chez Béa de La tartine gourmande que je tente avec le thé matcha. J’ai totalement flashé sur ces magnifiques photos, cette belle couleur verte et au final un cake moelleux, parfumé et délicieux.
Pour un cake
Préparation : 20min
Cuisson : 50min
Ingrédients :
-3 gros œufs.
-180 g de farine
-80 g de chocolat blanc
-120 g de beurre
-150 g de sucre
-1 pincée de sel
-1,5 cc de matcha
-1 cc de levure chimique
Faites fondre le beurre. Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Mettez les oeufs avec le sucre dans un saladier et battez jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine tamisée et la levure.
Ajoutez la pincée de sel et le beurre. Mélangez.
Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie.
Divisez votre préparation en deux, 2/3 et 1/3. Ajoutez le chocolat fondu au premier 2/3 et la poudre de thé matcha au 1/3.
Beurrez un moule à cake si vous n’avez pas de moule en silicone et versez la moitié de la préparation au chocolat blanc.
Continuez avec la préparation au thé matcha et finissez par le reste de préparation au chocolat. Mélanger à peine à l’aide d’un manche de cuillère.
Marquez le milieu du cake avec une corne afin que pendant la cuisson il s’ouvre en son centre.
Mettez au four pendant environ 50 mns à 180°C (th.6), ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau ressorte sèche. Sortez du four et laissez reposer pendant quelques minutes avant de démouler.
Vous n’avez plus qu’à servir avec un bon thé.
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IMPRIMER : Cake_marbre_au_the_matcha_et_chocolat_blanc
Commentaires
c'est magnifique!! quelles jolies photos! ça donne vraiment envie de le faire et surtout de le manger ;-)
oups mais quelle vision du bonhur des le matin...hum je vais aller me faire du the ..mince il me manque le cake bon j'arrive...
un bon thé avec un superbe cake comme le tien je suis simple cela me suffit pour une bonne dose de bonheur gourmand !
je comprends que tu aies craqué pour cette recette, les photos me donnent envie d'allr faire ce cake tout de suite ;-)
J'ai un petit problème avec le chocolat blanc, qui m'écoeure vite, mais ton cake est si beau que je vais me laisser aller à le faire malgré tout !
Bonne journée
Hélène
Comme d'habitude, c'est superbe !!
Et là de bon matin, j'en mangerais bien une tranche avec mon café...
sympa , je viens de commander du thé de matcha à une amie japonnaise qui doit m 'en rapporter car il semblerait que ce soit meilleur marché au Japon
Mon café est en train de chauffer et je prendrais bien un petit morceaux de ton cake...
Ce week-end j'ai regardé dans mon magasin Bio et je n'ai pas trouvé de thé Matche ... tu le prends ou?
bis
J'ai justement un reste de matcha dans mon placard et ne sais pas quoi en faire! Maintenant le problème est résolu ;-) Merci et bravo, il est magnifique!
Très belles photos et très beau gâteau ! Merci pour l'astuce de la marque à la corne pour que le cake s'ouvre joliment, c'est bon à savoir ça !
je vais me contenter de me délecter d'images à défaut de thé matcha dans mon placard.
C'est super beau en tout cas
Oh Superbe Sylvie! Je suis ravie qu'il t'ait plu! Il est tres beau et colore, un rayon de soleil le matin.
Il est bien beau ton marbré ! Je n'en ai encore jamais fait... et je ne connais même pas le goût du thé matcha, mais il est tout bien réussi le tien, j'en aurai bien pris une tite part avec mon café :o)
Tes photos sont très belles. j'aime beaucoup les couleurs de ton cake, il à l'air très appétissant !
trop c'est trop, je voudrais être petite souris chez vous... j'adore vos recettes, une petite question toutefois où trouver ce thé merci de nous régaler ainsi
Quelles jolies couleurs, comme toujours d'ailleurs ! Je n'ai jamais goûté le thé Matcha mais ton cake me rappelle à l'ordre !
Qu'il est beau. je n'ai jamais goûté de recette au thé matcha, même si j'en connis le nom depuis longtemps. L'association avec le chocolat blanc doit être délicieuse.
c'est tellement rare du vert dans un gateau, àpart la pate d'amande. c
c'est super mais on en trouve où?
Hé bien, tu fais fort pour un début de semaine.
Il me reste justement du Matcha.Je ne connaissais pas l'astuce de la corne.
j'en veux!!!!!!!!!!!! j'aimerai bien essayer mais je ne sais pas ou trouver ce thé matcha...snif !
superbes photos comme d'hab et cette recette est trés appétissante!
Je l'ai testé ce cake alors je peux dire haut et fort qu'il est délicieux, à faire impérativement pour les amateurs de matcha ;) Merci pour le lien Sylvie !
Testé et approuvé!
Pour ma première utilisation du thé vert Matcha, je suis très satisfaisaite et je cherche d'autres recettes afin d'utilisé la poudre de thé Matcha qui me reste.
tout le monde ...
a du thé matcha...et ben pas moi!!! jai un peu de mal à en trouver... ou plutot je trouve ça relativement cher...mais quand on voit daussi belles réalisations (et associations avec le chocolat blanc!!!) ça donne trop envie...
le matcha
Je m'associe aux nombreuses autres demandes pour savoir où trouver ce thé aux couleurs si chatoyantes....j'ai trouvé un site qui propose les 50 grammes à 7euros ....mais j'ignore s'il existe plusieurs qualités de ce thé...
merci d'avance
C'est testé et approuvé, merci. Bises
http://philomavie.blogspot.com/2007/11/cake-marbr-au-th-matcha-chocolat-blanc.html
Mon cake vient de finir de cuire... c'est bon en effet, mais les gouts ne resortent pas assez, la prochaine fois, je triple les doses de thé ( il était vert pale ) et je double celles de chocolat blanc...pourvu que je trouve le Nestlé dessert chocolat blanc....
que du bonheur
je viens de réaliser votre recette. Un pur bonheur...
mes séjours au pays du soleil levant refont surface.
merci
thé matcha ?
bonjour, j'ai lu un jour que l'on pouvait remplacer le thé matcha par du thé vert passé au mixer ... qu'en pensez-vous ??
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