lundi 5 mars 2007
Les cookies qui tuent de Mimine
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Plus exactement, les cookies US de la mort qui tuent et je peux vous certifier qu’ils portent bien leurs noms.
Je ne suis pas le seule à les avoir repérés, essayés et adorés, vous avez du les voir passer plus d’une fois sur la blogosphère (la recette provient d’ailleurs de chez Tambouille et pistouille qui l’avait piochée chez Le hamburger et le croissant).
Alors pourquoi moi aussi je devrais en parler et bien par ce que c’est trop bon et que ma sœur veut la recette et qu’elle vient piocher son bonheur ici. Et puis pour les mamans, vous allez pouvoir occuper vos enfants pendant les vacances, en leur faisant faire ces délicieux cookies. Ma fille de 3 ans ½ et devenue pro du cassage des œufs et de la formation des boulettes (ne pas la quitter des yeux si non elle en mange 1 sur 2) elle les adorent et on l'a déjà fait 3 fois et bientôt une 4ème fois.
Passer chez Mimine voir sa recette super bien illustrée et promenez-vous sur son blog trop sympa, vous découvrirez très vite qu’elle est accro au chocolat et surtout au Nutella. Vous trouverez plus d’une recette à votre goût.
Pour 20 cookies
Préparation : 15min
Cuisson : 25min
Ingrédients : (Légèrement modifiées)
-110 g de beurre mou
- 220g farine
- 1 gros oeuf
- 160g de sucre roux
- 3 CS de sucre
- 1/2 cc de bicarbonate de soude
- 1/2 cc de levure chimique
- 1/2 cc de sel
- 2 cc d'extrait de vanille
- 1 1/2 cc d'expresso en poudre (j'utilise celui de la marque Nescafe)
- 150g de chocolat en morceaux ou pépites
- 50g de nougatine, ou amandes concassées, noisettes…..
Mélangez le beurre, les sucres à la fourchette. Ajoutez l’œuf, l’expresso, la vanille.
Ajoutez la farine mélangée à la levure, le bicar, le sel. Puis le chocolat et la nougatine pour moi.
Formez de grosses noix en boulant une portion de pâte entre vos mains (la pâte ne colle pas, elle se travaille très bien). Déposez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson ou d’une silpat. Espacez les bien, elles vont s’étaler.
Passez les au four 20 à 25 min à 140°C. Une cuisson si douce permet de garder les cookies très moelleux au centre.
Ne les cuisez pas plus longtemps, ils sont tout mous à la sortie du four mais ils vont durcir en surface en refroidissant.
Attendez 10 min avant de les détacher de la plaque.
Moi je prépare 2 ou 3 plaques que je cuis en même temps à chaleur tournante mais si vous les cuisez 1 par 1, faites les patienter au frigo.
Vous n’avez plus qu’à fondre de bonheur en croquant dans ces cookies trop parfaits à mon goût et surtout à celui de ma fille.
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Commentaires
j'adore les cookies en ce moment ...j'ai une petite recette pas mauvaise du tout ...http://recettesnath.canalblog.com/archives/2007/03/03/4186430.html Les tiens sont très appétissants, dés le matin comme ça
alos si tu les appellz come ça, tu sais que tu me fais craquer, hein! j'ai fait tes verrines trois chocolat ce week end... comme prévu, une merveille!
C'est le genre de gourmandises qui sont banies de ma cuisine depuis que mes enfants ne sont plus là pour les manger mais cela ne m'empêche d'apprécier! ;-))
c'est vrai que ces cookies sont vraiment trop bon en tout cas j'aodre ta présentation avec le pot de cookies à l'arrière (que je trouve trop beau)ça fait so authentique !! humm toute cette pile, j'en autai bien prit quelques un pour tremper dans du lait au ptit dèj
huuuum en plus mon placard est vide plus rien pour le p'tit dèj ce matin alors là ça me donne trop envie je vais surement essayer cette recette mais faut trouver le temps entre les cours et le boulot...
Je les ai essayé mais perso, je préfère les cookies croustillants dehors - fondants dedans... Ceux-ci sont bon mais trop "cakeux" à mon goût!
ils sont superbes tes cookies, j'ai deja fait cette recette aussi, c'est vrai qu'ils sont super bon !
J'ai louché dessus chez Mimine, et ici pareil, ils ont vraiment l'air terrible. Je vais m'y mettre.
Bises
J'avais déjà repéré ces cookies chez Mimine. En revoyant la recette chez toi j'ai très envie d'en faire rapidement, tes photos sont magnifiques !
Tous ces magnifiques cookies sont très tentants et tu en parles si bien qu'on a envie d'essayer cette recette sans tarder!
je veux bien croire qu'ils tuent je le vois dans leur petits yeux...tout sucre tout rond tout bôoooooooooo
Tes cookies sont magnifiques ! Passe à ton voisin, zin, zin ! Je chipe la recette ! :) Ca tourne, ça tourne sur la blogosphère !
YUMMY！
i love delicisous ~ i like cooking~
welcome to my home~
http://blog.sina.com.cn/yoyolove
Et bien, oui des biscuits de la mort qui tuent ...c'est clair quand on voit le résultat...trop beau !!!
Amitiés
Claude
trop de la balle
ces cookies de la mort qui tuent !!!!
pour moi, les vacances sont malheureusement terminées, mais pourquoi pas ce week end .
les filles devraient être d'accord !
tes photos me donnent envie de croquer l'écran, sensation déjà vécue, avec un petit pain ...
gros bisous.
à bientôt.
Je me lance pour le goûter de cet aprèm et j'ai une question : sans bicarbonate de soude, ça marche quand même, et à quoi ça sert ce bicar d'ailleurs ? Merci.
elles sont trop jolies tes photos !
j'utilise egalement la meme recette a chaques fois que je refais des cookies, c'est de loin ma recette preferee, tout fondants a l'interieur et croustillants a l'exterieur !
trop bon
Cela fait longtemps que je voulais en faire alors aujourd'hui j'ai essayé avec ta recette. Un délice !!!
Merci beaucoup pour tes recettes qui sont tellement bien expliquées que cela parait simple.
C'est vrai, je confirme : ces cookies portent tout à fait bien leur nom !
Je les ai moi aussi essayés lorsqu'Estelle en avait publié la recette sur son blog et c'est carrément devenu ma recette préférée pour les cookies.
Pour ma part, j'utilise ma cuillère à glace pour calibrer ma dose de pâte.
Je te félicite pour les photos, elles sont superbes et font parfaitement honneur à ces cookies ! Bravo !
Amicalement blog,
Ingrid
Merci
Ta recette de cookies tombe à pique!!! J'ai raté une fois de plus les miens et je pensaisà changer de recette!!! j'ai trouvé! et hop je mets ton blog dans mes liens!!!!
Référencement
Bonjour,
Je vous invite à référencer votre blog sur mon annuaire :
http://www.marinamode.com/annuaire/blog-508.html
Si tu dis qu'ils tuent ces cookies... je les adoptent de suite...surtout qu'en ce moment ma mousse de 6 ans me serine avec les cookies!!! autant dire que ta petite recette piochée chez les unes et les autres m'intéresse au plus haut point!!!!! Bon We!
Merci merci
Moi, je les ai fait ce soir..merci pour les cookies, vraiment delicieux.
Voila la photo sur www.Coquinaria.it:
http://www.coquinaria.it/ubb/ultimatebb.php?/ubb/get_topic/f/6/t/001242.html
cookies
bonjour, j'ai fait les cookies c'est un régal sauf que je n'avais pas de café solube alors j'ai remplacé par une cuil à soupe de chicorée liquide
trop bon!!!!!!!!! merci beaucoup pour toutes ces recettes.
j'ai osé!!!
voila je les ai fait.Ils sont délicieux et le résultat..... m'épate.C'est beaucoup plus facile que je ne le pensais et depuis si longtemps j'en avais envie!
merci encore
Pour te monter que tes articles servent, ici et ailleurs :
http://ciloubidouille.free.fr/?p=839
Questions
Je viens de faire 2 essais mais j'ai des progrès à faire en matière de maîtrise de mon four... trop cuits ! pas tous heureusement vu que j'ai fait 3 fournées à chaque fois.
J'ai des questions :
- Pourquoi levure chimique ET bocarbonate ?
- Pourquoi sucre roux ET sucre blanc ?
- Quand les amandes, noisettes et autres sont remplacées par de la nougatine : faut-il réduire le sucre ?
Petite précision de mes découvertes : on peut soit former une boule bien lisse et les gâteaux ressemblent aux tiens, soit déposer un petit tas non travaillé sur la plaque et l'aspect du gâteaux est un peu rugueux et sympa aussi.
Merci pour ce super site !
Cordialement
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