lundi 11 juin 2007
Tiramisu de fond de placard
Hier je devais faire un très grand tiramisu des plus classiques, de peur de manquer de manquer de crème, j’ai doublé les proportions. Bien sûr il me restait beaucoup trop de crème, que faire.
J’ouvre le frigo, tiens des fraises! Dans le sellier, un bocal de framboises au sirop (qu’est ce que ça fait là ???), je prends. Pas de biscuits cuillères, alors je prends quelques petits beurres. Dans le placard un restant de pralines roses et de pistaches fraîches concassées. Avec ça je vais pouvoir faire un dessert correct.
Pour 6 personnes
Préparation : 40min
Cuisson : 0
Ingrédients :
-250g de mascarpone
-2 œufs
-60g de sucre fin
-200g de fraises
-1 bocal de framboises au sirop ou mieux des fraîches
-Des petits beurre
-Quelques pralines roses
-Quelques pistaches fraîches
Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajoutez la mascarpone, fouettez. Montez les blancs d’œuf en neige et incorporez les à la crème.
Lavez et coupez les fraises en 2. Placez les sur le pourtour des verrines.
.
Emiétez un petit beurre au milieu. Recouvrez de mousse à la mascarpone. Egouttez les framboises (enfin les brisures de framboise, je ne conseille pas ce conditionnement si vous voulez des framboises entières) étalez les sur la crème et recouvrez à nouveau.
.
Réservez au frais.
Finissez en décorant de pistaches et de pralines roses juste avant de servir car le sucre des pralines va se dissoudre et c'est un peu moins présentable (j'avais pas prévu cela).
.
IMPRIMER : Tiramisu_de_fond_de_placard
Commentaires
Que j'aime tes fonds de placards....
Félicitations pr ttes tes réalisatios précédentes, chaque jour je viens sur ton blog et j'ai tjrs hâte de voir quelle merveille tu ns offre. merci
Tiramisu fond de placard, non, plutot haute cuisine ;-) ! Si seulement je pouvais farfouiller et creer un tel resultat (et certain, je n'ai pas de framboises au sirop dans mon cellier, lol)!! Avec les petits beurres, tu vas droit a mon coeur car je ne suis pas trop fan de biscuits cuillere..
j'adore quand j'ai ce genre de 'fonds de placard' dans mon frigo
c'est souvent de ca que naissent les meilleurs desserts
tes photos sont sublimes
xxx
- fanny
C superbe, je craque pour ce tiramisu de fond de placard et bravo pour les photos elles sont magnifique
Alors je veux bien venir vivre dans un de tes placards..... quelle recette, onctueuse et fraiche, fraise et framboise, que demander de plus... Bravo
Bonne journée
Claude
j'aime bien les desserts de fond de placard...c'est toujours là qu'on peut tester de nouvelles associations quelquefois improbables, mais délicieuses!
J'ai un peu de mal avec le mascarpone par contre, le taux de matière grasse m'effraye toujours un peu...mais bon, chez les autres, je craque!
hé bien pour une recette de fond de placard, c'est plutôt très rèussi.
bravo, c'est toujours très beau et très bon ici
C'est magnifique ! tu es douée pour faire avec pas grand chose un dessert original. Malheureusement,le mascarpone n'est pas un allié minceur !
Tu fais des merveilles avec tes fonds de placard.
Tu viens vider les miens comme ça quand tu veux...
C'est sublime.
J'ai la même petite cuillère, lol
Soigne, comme d'habitude! Ca doit etre bien bon, j'essaierais avec des biscuits genre petits beurre aussi pour changer.
tes photos sont divines ... mais qu'est ce que j'aimerais faire de telles choses avec mes restes...
biz
Tu me rappelles Mercotte qui nous cuisine ses "restes" ;) Je me prendrais bien un second dessert moi !
les desserts de fond de placard sont souvent très réussi ! la preuve !
je prend des notes pour la déco ! perso , je ne suis pas douée
Je n'ai pas de mots pour dire tellement j'adore tout: la recette, les photos, c'est magnifique comme à chaque fois !!!
Bravo encore pour ces photos,ce blog cuisine est vraiment top, on a envie de tout faire, de tout manger, d'ailleurs je l'ai mis dans mes favoris, car je viens régulièrement faire un tour par ici.
olala comme c'est beau ! tes photos sont magnifique ( comme d'hab) on a l'impression qu'en tendant la main on va pouvoir attraper la verrine...
dis au fait eu as reçue mon mail ???
a bientot !
MIAM!!!
il en reste un peu? j'peu v'nir pour le gouter?
super beau et j'imagine... excessivement bon!!!
oh la la la la qu'il a l'air trop bon ce tiramisu tous mes ingredients preferes reunis en un sel dessert que demander de plus !!!!
sos
Si vous voulez comme moi que la mort plus que suspecte de mon fils Yohan Lavigne soit éclaircie signez cette pétition, ne serait ce que pour ne pas prendre le risque de laisser des assassins en liberté.
Depuis 2004 je me suis portée partie civile mais la justice ne m’a apporté aucune réponse et a refermé le dossier. Il faut le ré-ouvrir pour que la mort de mon fils soit totalement éclaircie grâce à une vraie enquête, pour cela il me faut multiples signatures sur la pétition qui se trouve en bas de page ou le lien ci-dessous vous amène.
http://www.altermonde-levillage.com/spip.php?article10516
Certaines fois la confirmation de signature arrive dans votre boite de réception mais dans le courrier indésirable ou un nom similaire, vous pouvez le réhabiliter sans aucun problème.
Et si vous voulez en savoir plus allez sur le blog : http://helenebourt.unblog.fr
Faites le savoir à un maximum de personnes S.V.P. Merci d’avance.
Mail : helenebourt@hotmail.fr
Hélène Lavigne. (maman de mon regretté YOHAN LAVIGNE)
ces photos....mmmhh...rolalala...
tu viens de te faire taguer par moi au jeu des 7 vérités:
http://blogdumiamiam.canalblog.com/archives/2007/06/15/5312752.html#comments
bravo
tout simplement bravo, ce fond de placard à vraiment l´air d´être un délice, et les photos sont superbes
bisous
pistaches
J'ai un problème; je n'arrive pas à trouver des pistaches NON SALEES pour la pâtisserie (ou alors je suis nulle et je ne les vois pas en magasin)
merci de me dire où vous en trouver, je zappe plein de recettes sympas juste à cause de ça, c'est bête !
Heureusement que c'est un tiramisu de fond de placard !!! lol !!!
Superbe et très appétissant ! Bises, Marie
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=113253&pid=5257384
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :