lundi 25 juin 2007
Le temps de ce.....clafoutis
Malgré le pris élevé des cerises cette année, je ne pouvais pas passer la saison sans faire un bon clafoutis. J’avais repéré l’année dernière la recette de Mamina, le clafoutis cerises-pistache et il me tardait d’essayer cette recette. Je n’ai pas été déçue, ni les copines, un régal.
C’est une recette plutôt simple et une belle occasion de laisser le fouet (à mains) à vos bouts de chou. Ne vous éloignez pas trop tout de même, si non vous risquez de retrouver la moitié de la préparation sur le carrelage à cause d’un coup de fouet trop énergique.
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Pour 6 personnes
Préparation : 3Omin
Cuisson : 45-50min
Ingrédients :
-400g de cerises dénoyautées
-3 œufs
-200g de crème liquide
-50g de maïzena
-25cl de lait
-100g de sucre
-50g de pâte de pistache (ou 50g de pistaches fraîches finement hâchées)
-1 pincée de sel
Mélangez la maïzena et les sucres. Une fois que le mélange est bien homogène ajoutez la pincée de sel et les œufs.
Versez progressivement le lait et la crème. Vous devez obtenir une pâte assez liquide et sans grumeaux. Ajoutez la pistache.
Il n’y a pas besoin de sortir le batteur électrique pour cette recette, un fouet à main ou une fourchette, sont largement suffisants.
Disposez les cerises au fond du plat souple (si vous utilisez un moule à manqué classique, n’oubliez pas de bien le beurrer) et versez dessus la préparation.
Mettez au four 45min à 180°C (th.6). Vérifiez la cuisson entre temps, car il ne doit pas trop cuire.
A déguster bien frais, c’est ainsi que je l’apprécie.
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IMPRIMER : Le_temps_des_clafoutis
Commentaires
La texture semble parfaite.
Et j'imagine bien le goût de la pistache avec les cerises.
Il t'en reste une petite tranche?
"repéré l’année dernière la recette de Mamina, le clafoutis cerises-pistache et il me tardait d’essayer cette recette. Je n’ai pas été dessus, ni les copines, un régale"
dessus --> déçue?? lol
en tout cas , je trouve tes photos magnifiques! j'en veux aussi!
C'est vrai que ce clafoutis, au demeurant très simple, est absolument magnifié par tes photos qui sont scandaleusement belles... mais rendons à César, ce qui est à César, la rectte venait de Lorette, à la table de L.
merci pour ton clin d'oeil quand même.
Que de jolies boucles pour d'aussi mignonnes petites oreilles....belles photos digne d'un pro la première est vraiment superbe...ce rouge et ce vert trop joli...j'imagine bien la bouchée fondant sur la langue...
Oh c'est trop mignon les cerises sur les oreilles, je faisais la même chose, comme toutes les petites filles sans doute !!!
Ton clafoutis est très beau !
j'ai 4 p'tites zoreilles qui ont les même bijoux à la maison.
il a l'air délicieux ce clafoutis !
bisous.
à bientôt.
Moi aussi, j'avais fait un clafoutis cerises-pistaches l'an dernier dans une version un peu différente.
Ces boucles d'oreilles sont trop jolies !
Oh un clafoutis presque limousin, comme chez moi!Les noyaux en moins (c'est pas une tare!), la pâte de pistache en plus.
Maintenant que j'y pense,... les cerises, ça tâche! comme un Tag... ;)
http://detectivefrigo.blogspot.com/2007/06/tag-tche-verte-et-rvlations.html
Quel superbe clafoutis ! Ca donne carrément envie ! Et si on n'a pas de pâte de pistache, peut-on la remplacer par de la poudre d'amandes ?
Que de belles photos pour ce délicieux clafoutis!!
Les petites oreilles avec les cerises, c'est trop mignon!
super ton clafouti , mais vu le prix des cerises je m'en passerai , il doit etre vraiment bon , la pistache et les cerise mais je vien de me mettre au regime alor tant pi
Quelle bonne idée de mettre des pistaches dans ton clafoutis, je retiens! superbe photo, comme d'hab ;)
Joli clafouti, et belles boucles d'oreilles, c'est le dessert préféré de ma maman, ça me rappelle mon enfance, huuummmm.....
Ce clafoutis est vraiment magnifique, je n'ai pas de pate de pâte de pistache mais il faut vraiment que j'en trouve ! Bravo pour ces photos sont on ne peut plus allechantes !
oh la la ...
oh la la quels supers talentueux patissiers que vous êtes ... et toute la famille s'y met ! bravo ! vos gâteaux sont magnifiques et j'aimerais pouvoir en faire autant .
je me régale avec les yeux...continuez !
édith.
Ton clafoutis est superbe ! Sympa l'association pistache/cerise ! Dommage que les cerises soient si chères.
Marmaille réquisitionnée, voilà qui est fait, il refroidit tranquillement au frais avant d'être dignement... dévoré !
C'est un excellent mariage que les cerises et la pâte de pistache.
Tes photos sont magnifiques.
Michèle
clafoutis pistache
bonjour,
ta recette me plait beaucoup et j'aimerais la réaliser avec la "pate à pistache" mais je n'en ai pas trouvé, peux tu m'indiquer une adresse dans les environs de paris ou à Paris (encore mieux) merci par avance et continues à nous faire rêver et émoustiller nos papilles...
Je susi venue en touriste. En fait en allant sur le blog de cléa j'ai vu une petite annotation pour un clafoutis (et j'adore ça!!) alors je suis venue jeter un oeil.
Les photos sont extras et ça me donne envie. Ce sera pour le week end prochain car j'ai déjà fait 2 gateaux pour ce week end mais note cette recette dans mes tablettes et surtout je te rajoute dans mes favoris ;)
Voilà, il est dans le four.
Verdict un peu plus tard dans la soirée!
Je n'ai pas réussi à trouver de la pâte de pistaches, j'ai dont pris l'option "pistaches hachées finement"...
Facile à dire mais difficile à réaliser.
Ma pistache n'est donc pas très fine, j'espère que ça ne va pas trop modifier la texture du clafoutis.
De plus je n'ai pas cette très jolie couleur verte !
Tant pis !
Merci pour cette recette !
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