jeudi 13 septembre 2007
Crumble de fruits d'automne
Voilà la saison des fruits rouges qui s’achève, place aux fruits d’automne et le panel de desserts réalisables. J’ai commencé ce WE par le plus classique mais délicieux crumble.
Pour 6 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients :
-3 pommes
-2 bananes
-2 branches de rhubarbe
-40 g de raisins secs
-50 g de noisettes
-80 g de beurre
-80 g de sucre roux
-40 g de farine
-30 g de flocons d’avoine
-20 g de poudre d’amande
-10 g de poudre de noisette
Commencez par réaliser le crumble, écrasez le beurre en pommade à l’aide d’une fourchette. Si besoin passez-le 10s au micro-ondes. Ajoutez la farine, la sucre, Les flocons d’avoine, les poudres d’amandes et noisettes. Commencez par mélanger à la fourchette puis du bout des doigts, formez un gros sablé. Placez au frais 20 min.
Pendant ce temps, épluchez les fruits et coupez les en morceaux. Ajoutez les raisins secs et les noisettes coupées en 4.
Etalez le crumble et placez au four 30 à 40 min à 180°C (th.6).
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C’est prés quand le crumble est bien doré et qu’il y a un petit bouillon, dus au jus des fruits, sur les côtés du plat.
Un vrai régal que vous pouvez agrémenter d’une boule de glace vanille ou de crème anglaise. Moi, c’est tout simple que je l’adore.
Celui que ma nièce raffole, c’est celui aux pommes : des pommes coupéest en morceaux, un sachet de sucre vanillé et un crumble fait de beurre, sucre roux et farine (en parts égales). Je vais de ce pas en RE-préparer un pour cet après midi.
IMPRIMEZ : Crumble_de_fruits_d_automne
Commentaires
Ton crumble a l'air vraiment trop delicieux et tout croustillant ! Avec des pommes ou un mélange de fruits rouges, ça doit etre sublime ... :op
Ta 1ere photo est trop belle, on voit que tu travaille dans l'édition maintenant dis donc !! Bravo !
Superbe croute !!
J'ai très envie d'acide, en ce moment. Pourquoi je n'ai pas pensé à la rhubarbe plus tôt ?!... :)
Bien sympathique recette, les fruits que tu as choisi me plaisent énormément ainsi que les fruits secs...
je n'ai qu'une seule chose à dire: à mes fourneaux, cela a l'air délicieux
Merci pour toutes ces bonnes recettes
Magnifiques ces petits crumbles !
C'est encore une fois une très très bonne idée pour profiter des fruits d'automne !
Amicalement blog,
Ingrid
J'aime bien l'idée de cuisiner des plats en rapport avec la saison et quand le resultat a l'air aussi appétissant dur de résister!
Tiens c'est marrant je n'aurais jamais pensé à utiliser des flocons d'avoine pour un crumble, j'essaierai !
En tout cas bravo pour toutes les recettes de ce merveilleux site qui me mettent l'eau à la bouche à chaque visite...
Voilà un bien jolie façon de faire le crumble. J'aime particulièrement les ingrédients utiliser pour la pâte... flocons d'avoine, poudre d'amande, noisettes...je ne manquerai pas de tester cette variante la prochaine foix que je ferais un crumbble. Bonne journée!
un petit crumble tout simple....avec toiut ce qu'il ya dedans moi j'appelle ça plutot elaboré...il a l'air très savoureux en tous cas moi qui adore les crumbles pommes (et seulement des pommes) j'essaierai ta pâte un de ces jours
Bravo super réalisation je voudrais vous faire découvrir mon blog par la même occasion http://gourmands.canalblog.com/
Pas moyen de trouver de la rhubarbe...
Y'a plus d'saison ! Pas moyen de trouver de la rhubarbe à Issy les moulineaux... tant pis, j'ai remplacé par des figues fraiches et c'était délicieux (même si ça produit moins de liquide) ! Merci beaucoup pour cette recette.
Axel
Donc c'est vraiment l'automne... l'été c'est vraiment fini de fini ??? bon alors direction les fruits de la nouvelle saison et ton crumble avec plaisir ! dès que ça cuisine comme chez les grands britons de toute manière je ne résiste pas !
Il a l'air terrible ce crumble ! En général, je n'utilise qu'un seul fruit dans mes crumbles, quelle idée ! çà à l'air tellement délicieux en mélangeant les saveurs.
Superbe
ton crumble est superbe, le sablé est granuleux à souhait, j'adore...
Je teste avec des prunes pour ce soir...
Lety
très bonne idée de faire des ramequins individuels... C'est marrant, mais pour un crumble, je n'y aurai pas pensé d'office, alors que ça rend super bien. Merci pour l'idée !!!
je suis arrivée sur ton blog grace à la jolie Fée Maraboutée, et j'en ai l'eau à la bouche ! tes recettes sont toutes plus tentantes les unes que les autres. Pour ne rien rater de tes jolies et surement très bonnes recettes, je te rajoutes à les blogs favoris, tu inaugures même une catégorie !
Mon fils me réclame un crumble depuis un bon moment, je note la recette !
Si tu veux participer à mon petit jeu sur les cassolettes avec cette recette, c'est ici :
http://cuisineguylaine.canalblog.com/archives/2007/09/03/6083997.html#comments
Bises !
Miaaaamm!! ça fait trop envie!! un bon crumble accompagné d'une boule de glace à la vanille, hmmm..tu me fais trop envie, là!
délicieux
Alors là chapeau j'ai testé cette recette un régal! les noisettes donnent du croquant, les bananes du fondant et ce crumble ce crumble un délice! A refaire sans modération!
Merci
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