lundi 17 décembre 2007
Bouchées gourmandes aux fruits secs
Toujours dans l'esprit de Noël, ces petites bouchées aux fruits secs sont parfaites pour garnir vos paniers de gourmands. Simples, rapides et surtout délicieuses, n'hésitez pas à les tester. Elle m'a été inspirée par un livre "J'aime le chocolat".
Pour 30 bouchées
Préparation : 40 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
-150 g de figues sèches moelleuses
-150 g d'abricots secs moelleux
-40 g écorces d'oranges confites (que je n'avais pas)
-100 g de pistaches, amandes, noisettes
-100 g de Pralinoise (Gd surface rayon chocolat)
-150 g de chocolat noir de couverture
Coupez les fruits secs en petits morceaux et hachez grossièrement les pistaches, amandes, noisettes. Mélagez le tout et ajoutez la pralinoise fondue (2 x 30 au micro onde).
Formez 30 bouchées en les roulant entre les mains et placez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Placez au frais 1 h.
Tempérez les 150 g de chocolat de couverture (technique ici) et plongez-y une à une les bouchées de fruits secs. Placez-les à nouveau sur le papier sulfurisé et saupoudrez-les de pistaches hachées ou amandes, noisettes ou pralin.
Laissez le chocolat durcir à température ambiante puis conservez-les au frais. Ces bouchées se conservent 15 jours au frais dans une boite hermétique.
La prochaine fois, j' ajouterais de la cannelle, ou du 4 épices.
Il n'y a plus qu'à se régaler.
IMPRIMER : Bouchees_gourmandes_aux_fruits_secs
Commentaires
Splendide et délicieux j'imagine ! Avec de la cannelle en plus ça doit être génial ;-)
Tes photos sont superbes comme toujours !
Bises.
Humm, comme ce doit être fondant dans la bouche et toutes ces saveurs différentes bien empreintes de l'esprit de Noel...
Trés belle réalisation, mais je suis obligée de passer mon tour car les figues sèches sont souvent entourées de gluten. Merci
Hummmm il fallait y penser...ca me parait simple à réaliser en plus!!
Bon et bien c'est peut etre une recette pour moi....bin oui je résiste pas à tant de gourmandise et puis au moins on a le prétaxte des fétes!!
Bises Angie
PArfaites, parfaites, ces bouchées sont pardaites, me plaisent et seront faites rapidement !!! Dès demain je pense !
Quelque chose me fait dire que Noël approche à grand pas!!!
Que de gourmandises àsavourer!!!
Bises
Nathalie
Comme ça a l'air bon! Je n'ai pas accès à la pralinoise (denrée rare au Québec!), tu crois que je pourrais remplacer par du simple chocolat et ajouter des noisettes concassés?
Je les avais repéré aussi celle-là dans le livre ! C'est vrai qu'elles donnent envie !
J'ai lancé un appel pour faire une petite compile des recettes de chocolats maison de la blogo, n'hésite pas à y participer ! ;-)
çA m'as l'air délicieux,comme toutes les recettes de ton blog(y'en a pas mal que j'ai déjà faite).Je vais essayer dés ce soir!Bonnes fêtes de fin d'année.Marie
Elles sont en effet très gourmandes, j'aime beaucoup les coques de chocolat piquées d'éclats de pistache, c'est très joli.
La première photo est absolument magnifique !
Superbe !
Photos et recette comme d'habitude magnifiques ! Voilà une très bonne idée pour finir en beauté le repas de Noël ! Allez hop ! J'imprime la recette et je programme ça pour les fêtes !
Hummm... ces petites bouchées reflètent tout l'esprit de noel, fruits secs, chocolat... je croquerai bien dans l'un d'entre elle!!!
Bises +++
silvye!
sorry, I just write in english but i'm not so confident with french.
i've sent you an e-mail just to thank you for your wonderful blog and cited some your posts in mine.
just thanks a lot for everything you make for us.
enza (from Italy)
ps obviously i was obliged to learn french even written and i'm so glad.
mais arreeeettteeeee!!
maiss arre^^eê^^eteeeee de nous faire de bonnes choses lol, chaque fois que je viens sur ton site, je me dis, ouaaa génial, il faut que j'essaie!
tes photos sont vraiment superbes, et elles donnent envie de croquer à pleine dent ces petites boules de douceur.
Bisous
et bravo
aurélie
encore de délicieuses gourmandises à tester!
bon j'laisse tomber le régime pour ces derniers jours, trop de tentations
bravo
tous ces commentaires ne sont qu'un signe que cette recette est formidable et c'est pas nouveau pour ce blog!!! continue stp a nous preparer des bonnes gourmandises,le passion de cuisine moez
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