vendredi 14 mars 2008
Rochers à la poudre de macarons ou comment éviter le gachis
Comme promis voici la recette qui vous permetra de ne pas déprimer après une séance de macaronnage râtée. Ces petits rochers sont les frères jumeaux des amaretti, c'est délicieux et ils sont réalisés avec de pauvres macarons râtés réduits en poudre.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Pour 15 rochers
200 g de macarons ratés
30 g de blanc d’œufs
2 gouttes d’extrait d’amande amère
2 cuil. à s. de sucre glace
Mixez les coques de macarons et mélangez-les aux blancs d’œufs. Vous obtenez une pâte compacte et légèrement collante, si elle est trop molle ajoutez un peu de poudre d’amande. Formez de petites boules et roulez-les dans le sucre glace. Dépose-les sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
Faites cuire 25 minutes à 150°C (th.5).
Je vous conseille pour bien mixer les macarons , de les laissez sécher un peu quelques jours, si ils ne le sont pas déjà par un excès de cuisson.
IMPRIMER : Rochers_à__la_poudre_de_macarons
Commentaires
Je ne me suis pas encore lancée dans la réalisation de macarons mais je prends bien volontier cette recette, car je ne sais pas pourquoi, mais je sens qu'elle va m'être bien utile... Merci
maintenant on a meme envie de rater nos macarons rien que pour tester ta recette :)))
tes photos sont magnifiques!
humm, ils ont l'air tres bon!! je gouterais bien..mais pour l'instant pas de ratage de macarons par ici..quoique,avec mon four qui lache,ca ne devrait pas tarder!! du coup, je suis sur que ca sera un mal pour un bien avec ta recette...merci :)
C'est une super idée parce que des ratages chez moi il y en a eu quelques uns!!!De trés belle photos.
J'ai eu toujours la chance de réussir mes macarons mais là je vais faire exprès de les rater juste pour préparer ces sublimes gâteaux :)
Et bien ça alors, ta recette ne pouvait pas mieux tomber ! Je viens de réaliser des macarons et la moitié est râtée, sans que je ne comprenne pourquoi d'ailleurs... Je n'ai donc plus qu'à m'y remettre ! Merci !
Il y avait la chapelure pour recycler le pain, voilà maintenant les rochers pour recycler les macarons, super!
Dire que j'ai jeté toutes mes productions...Je n'avais vraiment pas eu l'idée d'en faire quelque chose
Ben moi...........
qui avait "raté" mes premiers macarons, j'aurais du attendre ta recette!!
Un régal!!
Bizzzzzzzzzzzzzzzz
Trop appetissants !! Et les couleurs sont superbes et meme surprenantes... Decidement tu n'es jamais a court d'idees !
Felicitations pour ton succes editorial !! Continue comme ca !
Alors ça j'adore...
Impossible de réussir mes macarons en ce moment, j'attends mon KA pour m'y remettre!!!!
Lety
Moi qui ai peur de me lancer maintenant que tu nous donnes le truc pour récupérer un ratage me voilà sécurisée ! magnifiques les couleurs ! bises
Bonjour,
Ces rochers sont superbes, ces couleurs que j'adore... joliments craquelés avec une légère couche de sucre glace, cela doit etre divinement bon...... A+
Moi qui ne s'est pas les faire, idéal pour le rattrapage, merci beaucoup et quel talent tu as, j'en reviens pas tout ce que tu fais, c'est une réussite
Bonjour,
Je découvre votre blog pour la première fois aujourd'hui et il y a de très belles choses, Félicitations.
J'ai vu une partie recette cht'i, Êtes vous du nord?
Moi je suis de Lille, ayant aussi un blog je vous invite à le découvrir : http://jeuxdegouts.over-blog.com/
Bonne Continuation
Amicalement Guillaume
Jamais fait de macarons, ca me semble bien compliqué et pourtant c'est mon défi de l'année 2008 ;-))
mais là je suis rassurée, je sais que si je râte je peux réaliser ces superbes rochers
Comme l'a dit un jour un célèbre peintre : L'erreur n'existe pas. On voit bien ici que c'est vrai! Ces macarons ratés ont donné naissance à de superbes amarettis aux couleurs surnaturelles!
Je ne me suis pas encore lancée dans les macarons !!! je garde cette recette précieusement pour mes débuts !!!
Bonjour,
Je voudrais juste laisser ce message à l'auteur de ce blog. Voila j'ai envoyé il y a quelques temps maintenant (moins de deux semaines) un message via le blog, en passant par "contacter l'auteur", mais j'ai bien l'impression que vous n'avez pas reçu mon message (canalblog doit faire des siennes en ce moment).
Pourriez vous me dire si vous l'avez reçu car j'ai quelques petites choses a vous demander si vous avez un peu de temps à me consacrer.
En vous remerciant.
Que tout celà me semble bon ! Les couleurs sont géniales et font un effet "boeuf".
Bravo !
Bien à toi !
verO
bravo !
bravo !!!!!!!!!!!!!
il n´y a pas une seule recette quei ne me tente pas !
felicitations, c´ést comme ans le cochon, tout est bon ! lol
je vais rajouter le link de ce blog sur le mien.)il est en portugais)
bisous
J'ai encore au congel un sachet de macarons ratés, je sais ce que je vais en faire à présent! Trop classe tes photos!
c'est se que j'aurais du faire quand j'ai loupé les miens! bon ils on quand même été mangé et tres bon, mais je pense que comme ca ils auraient encore plus fait fureure!
j'adore! de quoi redonner le sourire après ratage ... mais aussi l'occasion de rater exprès nos macarons pour réaliser ces jolies douceurs.
Moi qui ne suit pas encore une grande experte en macarons, je suis soulagée et je ne paniquerai pas s'il y a des ratés. ça me permettra de réaliser ces beaux rochers tout à fait tentants.
Tes photos sont vraiment sensas.
bises Sylvie.
Chrys
superbe idée
Bonjour,
Je suis très fan de votre blog, aussi, hier j'ai fais vos rochers à la poudre de macarons(évidemment au départ c'était des macarons que je devais faire mais que j'ai fait et que j'ai loupé). Pour vous dire, que c'est très original et très bon à la fois. Mon mari et mes filles ont vraiment apprécié. Merci pour toutes ces jolies recettes. Bonne continuation. A bientôt
macarons
Merci Sylvie, pour tes merveilleuses recettes de macarons, sans parler du reste; je te suis pas à pas ; je suis une "mordue" de cuisine et une macaron-maniaque; j'ai commandé ton livre; il est à la hauteur de mes espérances; je teste comme toi de nouveaux parfums: mon dernier en date: les macarons au batna ! j'ai hâte d'essayer d'autres parfums avec l'aide de ton livre! et merci pour ton blog qui est , à chaque fois , un vrai bonheur pour les yeux et le palais
Je n'ai jamais réussi à faire des macarons, et pourtant j'ai essayé... j'espère qu'avec cette recette je vais enfin y arriver... y'a pas de raison!
une tite question
comment vous faites pour NE PAS raté vos macarrons je viens de les finir et ils sont tous sauf réeussi je comprend pas pas pourquoi pourtant je suis les recettes a la lettre et en générale cc'est rare que je rate quelque chose mais les macarons me hontent et tant que je les ai pas réeussi je vais les fair et les refair alors donner moi vos astuces svp svp svp
mais ceux d'aujoud'hui je les ai coller avant de voir ce poste sinn j'aurais fait cette recette .
merc pour les ratrappé
Mon homme m'a acheté votre livre récemment et aujourd'hui, j'ai râté volontairement quelques macarons pour essayer ces rochers : ils sont divins!! Merci pour vos recettes.
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