lundi 19 mai 2008
Petite douceur au coeur praliné
Oups, 2 semaines sans laisser de nouvelle recette, je suis désolée, j'espère que vous ne m'en voulez pas trop mais je n'avais vraiment pas le temps.
Pour m'excuser, voici une recette toute simple mais bien mise en valeur dans ces petits moules à cake cartonnés, que j'ai trouvés chez Métro. Ca fait plusieurs semaines qu'ils sont sur mon plan de travail, tous les jours je me dis que je vais les essayer et je passe à autre chose. Alors spécialement pour vous, je les ai essayés et le plus important ils se démoulent sans problème et ne donnent aucun goût particulier. Ils sont adoptés.
Pour 6 petits moelleux
Préparation :45min
Cuisson :20min
Ingrédients :
-4 œufs
-120g de chocolat noir
-60g de farine
-80g de beurre ramolli
-70g de sucre
-6 barres de Pralinoise
Faites fondre le chocolat au micro-onde avec le beurre 1 min.
Fouettez les jaunes d'œufs avec 50g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit blanc et mousseux. Puis ajoutez ce mélange au chocolat refroidi.
Incorporez la farine tamisée.
Montez les blancs en neige fermes, ajoutez à la fin les 20g de sucre restant et serrez les blancs.
Incorporez 1/3 au 1er mélange de façon énergique pour assouplir la pâte puis le reste délicatement .
Remplissez vos moules à cake ou muffins au 3/4, si ils sont en métal n'oubliez pas de beurrer vos moules. Posez une barre de Pralinoise et enfoncez la légèrement dans la pâte. La pâte la couvrira à la cuisson.
Faites cuire 20min à 180°C (th.6).
Laissez refroidir.
J'aurais aimé un coeur plus coulant mais je pense qu'il faudrait les manger tiède pour avoir cela.
IMPRIMER : Petits_moelleux_au_coeur_praliné_
Autre chose: Beaucoup de personnes passent par "contactez l'auteur" pour me laisser un message et me poser des questions. Attention, souvent lorsque le message est trop long, je n'ai pas la fin. Et aussi, mettez bien votre adresse mail car il y a parfois des erreurs et je ne peux donc pas répondre (c'est arrivé plusieur fois cette semaine), je suis désolée.
Commentaires
C'est effectivement dommage que tu ne publies pas plus souvent , mais je te comprends, tu fournis un travail ENORME..... quand je vois toutes tes publications ... et on ne peut être partout !!
En tout cas tes photos sont de plus en plus alléchantes , je ne parle pas des recettes, ça tu le sais déjà !
Bonne continuation
Peut être pas souvent mais j'imagine que tu as bcp d'autres occupations et c'est toujours un plaisir de te lire. J'ai toute de suite repéré les petits moules ils sont trop top et puis le moelleux dès le matin là je fonds.
exatement le genre de petite recette que j'adore! sans parler des moules qui sont très mignonns et les photos toujours aussi belles.
Ces petites douceurs sont tellement bien présentées que ça donne envie et pourtant je ne suis pas fan de praliné!
T'es exucsés et puis tu reviens en beauté avec comme d'habitude une bonne recette et une très jolie bannière.
Bravo pour ton blog que je consulte tous les jours, tes réalisations sont belles-belles-belles, et les photos vraiment appétissantes.
[Juste un petit mot au sujet de ton "Beaucoup de personnes passent par "contactez l'auteur" pour me laisser un message" : si je me trompe pas, on n'a pas le choix pour te contacter, on est obligé de passer par ce formulaire, car je n'ai pas trouvé ton e-mail sur ta page...(ou alors il faut que j'avance mon rendez-vous chez l'ophtalmo ;)]
Sur tes photos, les coeurs sont de couleurs différentes, as-tu fais un essai avec autre chose que la Prâlinoise ?
Ils ont l'air vraiment délicieux, et les photos les mettent bien en valeur...je repartirai bien avec une petite tranche.
Réponse à Vanille
Vanille, lorsque j'ai coupé le mini cake en 2 endroits,je suis arrivée à côté d'une extrémité la pralinoise qui apparait foncé et lorsque je la coupe, elle apparait plus claire.
Tes petits moules sont super il me les faut d'autant que je n'ai pas de moule à cakes individuels!
Les petits cakes du jour me donnent l'eau à la bouche, le praliné, je n'y résiste pas!
Tu n'es pas très présente mais tu ne nous oublies pas, c'est l'essentiel ;-)
Oh lala, je fonds devant ces petits gateaux, avec en plus un coeur en pralinois, comment ne pas résister ?
Je pense que j'ai trouvé la recette du dessert de ce soir... Merci !
Le seul problème, c'est qu'en Belgique, on ne trouve pas de plaquettes de "Pralinoise", ou du moins n'en ai-je pas encore trouvé. Au prix de l'essence, je ne peux pas me permettre d'aller faire mes courses en France. Quelqu'un pourrait m'aiguiller vers quelque chose d'équivalent ?
oh la la que c'est bon!
Bonjour je suis prof de français à Valladolid Espagne, ma ville natale est PAris, pourrais-tu m'envoyer l'adresse de la boutique "métro" pour acheter ces petits moules. et pourrais-tu me dire ce que c'est "une barre de pralinoise" et si ça peut s'acheter partout. grand merci.margalgo@yahoo.es
Ils sont plus que tentants ces petits cakes. Il faut vraiment que j'achète des moules qu'il faut : ils sont tellement jolis comme ça.
Chrys
ces petits cakes sont très beaux , j'ai justement une tablette de pralinoise achetée depuis quelques temps et qui n'attendait que ta recette pour disparaitre dans nos ventres affamés...mais je n'ai pas ces fameux moules et pas accès à Métro , tant pis je les ferais ronds dans les moules à muffins...
bravo
je viens de récouvrir ton blog, après avoir acheter le livre "Gâteaux d'anniversaire". Bravo pour le livre et pour le blog.
Kalinka
Magnifiques photos qui mettent en valeur ces mignons petits gâteaux! J'adore la pralinoise, alors cette recette est pour moi!
J'aime beaucoup cette nouvelle bannière, les photos sont elles aussi superbes, et les recettes savoureuses, que demander de +?...
Ce que j'aime le plus....la barre de pralinoise qu'on n'est pas sensé imaginé (sauf si on a lu le titre, on est bien d'accord)!!!! Ils sont beaux comme tout et super présentation dans les petits moules cartonnés!!! Bravo!!!
RAhhh, le post est parti trop vite...je voulais te dire aussi que j'aimais beaucoup ta nouvelle bannière que je trouve très zenifiante!
Il sont superbes ! J'ai tous les ingrédients, ne manque que les jolis moules en carton mais ça c'est pas gagné ! Tout le monde n'a pas le "droit" d'aller acheter à Métro......dommage !
Mais mes petits moules à cakes vont reprendre du service.
Merci
A bientôt
Michèle
Je venais chaque jour depuis 2 semaines, et mon attente est récompensée. Ces petites douceurs sont magnifiques. Entre temps j'avais patienté en visitant le reste de ton blog qui fut pour moi une merveilleuse découverte. Quelle artiste tu es !
ils sont superbes ces petits cake on en mengerait bien quelle presentation ?les photos sont allechantes bravo
Bravo
Encore une recette attirante et bien alléchante, et surtout qui donne envie de l'essayer, merçi pour ce régal d'abord en image, et ensuite pour nos papilles.
Je vous remerçie pour vos conseils pris sur votre blog pour l'exécution d'un Royal ou Trianon, ce jour un post sur mon blog et quelques photos l'essayer c'est vraiment l'adopter, un grand merci a vous pour vos idées....
Plaisir et pensées pour une bonne journée...
Quels délices et quelle présentation!
Il faut que je regarde si je trouve ces moules chez Metro à Munich!
franchement 2 semaines c'est abuser !!!!! il faudra bien .... une dizaine de cake pour te faire pardonner, tu ne te rends pas bien compte du désarroi que tu as fais naîte en moi, chaque jour je venais et chaque jour la même page !!!, je n'en pouvais plus moi de manger de la salade de fruits: 15 jours d'affilé ça fait beaucoup quand-même! du coup et bah hier je t'ai boudé et même pas laissé un commentaire, tu l'as remarqué, hein? ah ouais tu l'as remarqué???
je te fais quand même un bisous!
On ne vous en veux pas, bien entendu, "Le bonheur gagne en saveur à être attendu", et quel bonheur ces petits moelleUx, au praliné en plus :D
Hum !!!
Quelle belle présentation ! La recette m'a l'air plus que délicieuse et donne l'eau à la bouche.
Ton blog est superbe. Hop dans mes favoris.
très joli...
Ta présentation est superbe et je crois que je vais faire un tour à Métro pour trouver ces jolis petits moules.
Croquette
quel blog!!!!
alors voilà,cela fait 2 semaines que j'ai découvert ce blog et il est déjà dans mes favoris!!!!
bravo pour toutes ces recettes,tres belles photos...je viens de commander 2 de tes livres(gateaux d'anniversaire et verrines) sur amazone(frais de port gratuti)car ton blog me plait énormément.
Bonne continuation.
je viens presque tous les jours sur ce super super beau blog, je suis accro de tes belles gourmandises, bravo et surtout bonne continuation!!
Petite idée, non testée, pour avoir le coulant du chocolat : peut-être faudrait-il mettre les barres de choco au congel. Le temps que ça se rechaufffe, ça gardera du coulant ? Pas sûr que ça fonctionne hein mais bon :).
Bonjour, Juste une petite question sur le magazine "cuisinez pour vos amis", qui est la copie de votre livre "gâteaux d'anniversaire". Je suis étonnée, car je ne vois pas votre nom mentionné, et pourquoi publié dans un magazine alors que votre livre vient de paraitre?
Biz
j'ai un ENORME faible pour la praline (bon, d'accord, et aussi pour tout ce qui se mange en général!)
ton blog est magnifique. C'est le 1er que j'ai connu avant les autres et il reste mon préféré.Très bien conçu et riche en info.où trouve t 'on l'agar-agar? Merci pour tout et pour tta prochaine réponse.Salut
Super !!
Bon alors enfin ça y est! Depuis que j'ai lu cette recette, je mourrais d'envie de la tester! Et ça y est, je me suis lancée ce we....
et c'était super bon !! Je les ai laissé cuire seulement 15 min parce que mon four cartonne et c'était super moelleux et la barre de pralinoise est restée fondante. Dommage que je n'ai pas eu tes jolis petits moules cartonnés pour la présentation, mais bon dans des moules à financiers en silicone, ça fait quand même bien l'affaire. Merci pour cette petite douceur !!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=113253&pid=9221131
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :