mercredi 11 juin 2008

Tarte fine tomate et pesto

Du salé aujourd'hui.

C'est un peu une version salée de mes tarte express aux poires. Une entrée faite en 10 minutes et délicieuse.

Pour 8 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

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Ingrédients :

2 rouleaux de pâte feuilletées ou 6 carrés tout prés (Croustipâte je crois)

8 tomates

1 pot de pesto

Du basilic ciselé

Coupez les pâte feuilletée en 4 carrés chaqu'une à l'aide d'une roulette cannelée et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Piquez le centre de chaque carré avec une fourchette, étalez 1 cuillère à soupe de pesto dans un carré central.

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Coupez chaque tomate en rodelles et placez-les sur le pesto. Saupoudrez de basilic et mettez au four 20 minutes à 180°C (th.6).

Il  ne vous reste plus qu'à servir chaud ou froid accompagné d'une salade.

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Si vous les préparez à l'avance et que vous souhaitez les servir chaudes, passez-les dans un four très chaud (210°C) pendant 5 minutes.

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