jeudi 3 juillet 2008
A l'heure du thé....
....j'adore le cake anglais aux fruits confits. J'en faisais régulièrement avant et puis plus du tout. Il y a peu, j'ai ressorti la recette de mon gros classeur et j'en profite pour la mettre sur la blog, je la retrouverai plus facilement pour la prochaine fois.
Pour 8 à 10 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 1 heure
-200 g de beurre
-125 g de sucre en poudre
-4 oeufs
-350 g de farine
-1/4 cc de sel
-1/2 paquet de levure chimique
100g de raisins secs
-150 g de fruits confits
-3 cs de rhum
Plusieurs heures avant ou même la veille, faites macérer les raisins dans un peu d'eau et le rhum.
Travaillez le beurre tempéré au fouet électrique et ajoutez le sucre petit à petit puis les œufs 1 à 1. Fouettez jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène.
Ajoutez la farine mélangée à la levure puis les raisins macérés et les fruits confits.
Versez la pâte dans un moule à cake en silicone ou à défaut largement beurré. Placez le cake 30 minutes au réfrigérateur.
Mettez au four 10 min à 210°C (th.7) puis baissez la température à 180°C (th.6) pendant 50 min. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau qui doit ressortir sèche. Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Ce cake est assez sec mais il faut faire trempette dans le thé, moi je craque totalement pour cette petite douceur.
IMPRIMER : Cake_aux_fruits_confits
Commentaires
Jolie cake, ça donne très envie d'etre à l'heure du thé! Tes photos sont sublimes comme toujours. Bonne journée.
Magnifique !!!
Mmmmmm j'en ai l'eau à la bouche !! Les photos sont Magnifiques et ce gateau doit etre un veritable bonheure !!! Bravo
Tout comme je les aime. Ton cake est superbe, très appétissant ! je l'imagine tout à fait "se désintégrant" à moitié dans mon tasse et ce type de trempette n'a pas d'équivalent
Moi qui n'aime pas trop les fruits confits, je raffole de ce cake anglais.
Mais hélas je n'ai même pas gouter un seule cake anglais lors de mon périple a Londres!
Ils ont l'air divin! Voilà justement une recette qui tombe à pic, je viens de m'offrir des moules à mini-cakes! Nickel ;)
Je suis d'accord avec toi le cake aux fruits confits trempés dans un petit thé...Version mini, j'adore!!!Mais comment fais tu pour que les fruits confits ne se retrouvent pas en bas? moi à cahque fois c'est le cas!!
Voilà le cake que je cherchais.... Il est splendide... je note tout de suite pour le faire... tout simplement.... merci.
Superbe! Moi je n'aime pas les fruits confits, donc je vais utiliser un peu plus de raisins secs... mais où trouve toi ces conteneurs en papier très beau?
J'ai à peu près la même recette et le résultat est toujours très apprécié. Bravo pour tes photos toujours superbes.
je découvre ton blog...et tes recettes alléchantes
et qu'elle n'est pas ma surprise : tu es du nord ...une région dont mon chouchou est originaire et qui me plait beaucoup ...
tes cakes sont superbes .... mais ou trouves tu ces petits moules en carton ?? (si tu as une adresse dans le nord je suis preneuse !!)
Il y a aussi des années que je n'ai pas fait de cake aux fruits confits, ils sont superbes, je vais essayer ta recette. Merci
J'adore ce genre de cake totalement british et tellement bon ! Avec un café ou un bon thé, c'est parfait, riche et généreux !
Encore une recette qui donne trop envie !!!
Quelqu'un sait-il où trouver de jolies caissettes pour faire des petits gateaux ?? J'ai cherché sur plein de sites internet mais ça n'a pas été trés fructueux...
Prix
Coucou, je prendrais bien le thé avec toi :)
Passe donc sur mon blog il y a un tit truc pour toi ^^
Je ne craque pas trop sur ce genre de cake trop bourratif à mon goût, mais par contre je craque complètement sur tes photos !
Tag et questionnaire
Bonjour,
J'ai été taggé pour répondre à un questionnaire et en retour je dois tagger 6 blogueurs.
Comme j'aime beaucoup ton blog, la qualité des photos et des articles, je me permets de te tagger à mon tour.
Tu trouveras les instructions ici :
http://recette-cuisine-facile.fr/divers/tag-et-questionnaire
Merci à toi.
Miam !!
Je suis toujours impressionnée par la qualité visuelle de tes oeuvres ;)
C'est toujours très appétissant malheureusement je suis très nulle en cuisine alors :o
Mais je me régale déjà de regarder tes oeuvres
Continue à nous épater de ton savoir-faire
Et encore merci de continuer ton blog malgré tes publications
Nous aurions été très tristes de perdre ce blog de qualité.
D'ailleurs tu as vu il y a quelques jours ton blog était dans le coup de coeur, j'ai fait une copie d'écran si ça t'intéresse ;)
Bises à toi
winnie
un petit coucou avant mon départ en vacances,ton dite est superbe bravo! j'espère que tu feras plein de nouvelles recettes comme cela à mon retour je les découvrirai! des nouveautés sur mon petit blog
http://miseenbouche.canalblog.com
si tu as un moment pour une visite bises!
Déçue
j'ai fait mot pour mot votre recette, mais quelque chose a du m'échapper car nous l'avons vraiment trouvé très sec; j'étais très déçue qu'il ne soit pas aussi beau que beau sur vos photos
Le temps de cuisson n'est il pas un peu excessif?
en tout cas, merci pour votre blog
qui est très agréable, et que je parcours régulièrement avec plaisir
Alors là, je craque, j'adoooore
ce que j'aime le plus dans ce genre de cake ce sont les cerises confites.
Super ce cake, je vais l'essayer avant le retour de l'été ici à Tahiti où pour l'instant l'hiver austral nous autorise l'allumage du four !! LOL
Bonne journée
Un délice!
J'ai suivi la recette à la lettre (sauf que j'ai jamais réussi à avoir une pâte homogène et lisse avant l'ajout de la farine...) et tout le monde a adoré (même ma maman qui est une fine patissière!!!). Bref, un vrai délice! Le seul truc : quand met-on le sel? je l'ai oublié, et c'était bon quand même...
Nat' qui a découvert votre blog par hasard (je cherchais des idées de gâteaux d'anniversaire) et qui trouve tout ceci bien appétissant!
Moules papier
Bonjour, Pourriez-vous svp me dire oú je pourrais trouver ces petits moules en carton, ainsi que ceux en papier blanc qui sont sur la recette des cupcakes/muffins ?
Un grand merci d'avance et toutes mes félicitations pour votre superbe blog.
plus de
il es superbe ton cake, on va l'essayer ce week end, mais avec plus de sucre... nous on aime
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