mardi 26 août 2008
Brownie au sirop d'érable
Me voici de retour, que le temps passe vite, il faut déjà se remettre au travail. En mon absence, j'ai reçu beaucoup de mails, je vous demande un peu de patience, je vous répond au plus vite. Et je suis désolée pour ceux et celle qui avaient besoin de précision sur une recette pendant mes congés, je n'ai pas pu répondre n'ayant pas internet sur mon lieu de vacances. Ce qui m'a permis de faire une vrai coupure.
Pour un retour tout en douceur, voici une recette de brownie. On m'a plusieurs fois fait remarquer que je n'avais pas ce classique dans mes recettes, alors je m'exécute mais en apportant une petite modification en remplaçant le sucre par du sirop d'érable provenant directement du Canada, merci Nath ;o).
Pour 10 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients :
300 g de chocolat noir
200 g de beurre
200 g de sirop d'érable (ou de sucre)
5 oeufs
80 g de farine
100 g de noix de pécan
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro onde. Ajoutez le sirop d'érable puis les œufs 1 à 1 battus en omelette. Finissez par la farine tamisée et les noix de pécan grossièrement cassées.
Versez la pâte dans un moule carré souple de 20 ou 22 cm de côté. Mettez au four 20 minutes à 180°C (th.6). A la sortie du four, attendez 5 minutes puis démoulez sur une grille et laissez refroidir.
Qu'apporte le sirop d'érable me diriez-vous? Je trouve le brownie moins écœurant, moins sucré, plus doux. de plus, le sirop d'érable est un sucre non traité, il n'a subit aucune transformation pas comme le sucre blanc, en utilisant du chocolat provenant du commerce équitable, du beurre et farine bio, on a presque bonne conscience de se resservir...
IMPRIMER : Brownie_au_sirop_d'érable
Commentaires
Sylvie, bon courage pour ta reprise, je vois que tu nous reviens avec une tuerie !!! waouhhhh ça promet ;o)) !!!
ma fille est fan de brownies et ta recette pourrait bien faire office de base à son gâteau d'anniversaire !
en parlant d'anniversaire , j'ai réalisé le fromteau pour ma 2ème fille : un régal ! merci beaucoup
oulala les photos me font littéralement craquées !!!on ne devrait pas avoir le droit de faire autant envie !!!c'est un supplice !!
moi je n'ai pas encore remise la main aux fourneaux...
Super alléchante cette recette de brownie et extrêmement moelleux... j'adore!
Tiens je viens de mettre en ligne une de tes recette de cake salé, il était très bon!
heureusement que tu postes cette recette à la fin de l'été : plus de pb de maillot de bain à enfiler !
Quelles belles photos! Je tendrai presque la main pour en prendre une bouchée...si ce n'était ce satané écran qui est bien réel lui! Bravo!
j'ai vu que de nouveaux bouquins allaient paraitre prochainement ...Peux tu nous en parler plus avant (date de parution notamment...) merci d'avance
Ce Brownie moelleux est terriblement tentant! Il doit avoir un petit goût spécial grâce au sirop d'érable...
Bises,
Rosa
magnifiques!!
superbes photos une fois de plus!!
je viens d'acheter ton livre "gateaux d'anniversaire"et je suis ravie!!
A tomber...
Contente que tu sois de retour sur la toile...çà manquait !!! Ce brownie a l'air fondant à souhait... A tester cet hiver... Miam !!!
Trop appetissant !!
Il a presque l'air d'un fondant au chocolat ce brownie ! ! Ouah, c'est irresistible !! Apres une coupure de plusieurs mois sans pc ni blogosphere pour raisons de sante, je reviens peu a peu visiter mes sites preferes, et tu peux te vanter de m'avoir fait une impression hum hum indelebile avec ces photos là !! Bises et bon retour, M.
my god, quelles douceurs !!!!!! Je craque trop, ils ont l'air top chocolatés et bien compact, de l'or en barre lol ! Bises
hhuumm, c'est irresistible, je ne sais pas si je te l'ai dit mais j'aime bcp ton blog, il est super!!
Que ganas tenía que volvieras!!! Delicioso el brownie con el sirope de arce!!! Bienvenida de nuevo!
Besos.
quelle superbe alternative à la mauvaise conscience! je note et compte bien le tester, tes proportions sont un peu différentes des miennes, et m'attirent au plus haut point!
C'est une recette bien succulente, j'en ai le goût dans ma bouche, et quelle bonne idée que d'y mettre du sirop d'érable, c'est vraiment a essayer.
Pensées gourmandes, et bonne journée.
découverte...
Salut, je découvre ton blog par hasard et je le trouve vraiment superbe. Les brownies ont l'air trop bon !
Ces brownies sont magnifiques et semblent ultra moelleux et fondants!! Très bonne idée avec le sirop d'érable!
Bon retour sur ton blog.Moi aussi j'ai repris mes petites habitude de venir voir les blog des copines.
Ton Brownie et superbement magnifique.
Bon week-end
Christelle
retour en force ! ce brownie au sirop d'erable est à tomber, j'en salive ! le sirop d'erable est magnifique, quelle belle couleur ! et ton brownie à l'air fondant ... :)
LES COPAINS EN SONT FOUS
Bon j'adore le chocolat , mes amis attendent toujours avec impatience mes fondants , je voulais changer avec le brownie et c'est réussit
"purée mais c'est une tuerie ton gateau "
"il déchire" etc....c'était ça leurs commentaires hier soir
alors merci à toi
Oh la la, qu'il doit être bon... toutes les bonnes résolutions de la rentrée sont envolées avec de telles recettes ;)
Brownie
Malheureusement, ce que j'ai fait n'a donné correctement, a été haut dans le moyen et a retardé plus pour cuire. Mais j'ai trouvé très savoureux. jusqu'à exposé.
Maura
J'ai testé ton brownies, il est génialement divin. Si tu veux jeter un oeil c'est ici : http://philomavie.blogspot.com/2008/09/brownies-au-sirop-drable-aux-noix-de.html
J'ai beaucoup aimé la texture, à la fois moelleux et fondant. Une bonne recette, rapide à faire ne plus!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=113253&pid=10340086
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :