mardi 23 décembre 2008
Petits palmiers au pavot
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Une pâte feuilletée maison à utiliser, un coup de cœur pour la recette de Zebrastollen réalisée par Loukoum et voici des petits palmiers au pavot. La recette de préparation au pavot est un mélange de la recette que j’utilise habituellement et de celle de Loukoum.
Pour 25-30 petits palmiers
Préparation : 40 minutes
Repos : 30 minutes
Cuisson : 20-25 minutes
Ingrédients :
400 g de pâte feuilletée maison
125 g de graines de pavot
30 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
120 g de poudre d’amandes
Le zeste d’une orange
1 œufs
100 ml de lait
1 cuil. à soupe de poudre à flan (Impérial) ou Maïzena
Mélangez tous les ingrédients pour l’appareil au pavot et mettez sur feu doux pour faire légèrement épaissir. Laissez refroidir.
Etalez la pâte feuilletée bien froide, en un long rectangle de 20 cm sur 30 cm sur un plan de travail légèrement fariné. Etalez la préparation au pavot puis rabattez les côtés, dans le sens de la longueur, vers le milieu de façon symétrique puis coupez des tronçons d’1 cm d’épaisseur.
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Placez les palmiers sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien car ils vont se développer à la cuisson saupoudrez-les d’un peu de sucre. Mettez au four 20 à 25 minutes à 180°C (th.6).
A la sortie du four attendez que les palmiers aient refroidi pour les retirer de la plaque.
Je n’avais plus d’écorces d’orange confite mais j’aurai aimé en ajouter au pavot, finement coupées, ce sera pour la prochaine fois.
Je vous souhaite de bonnes et heureuses fêtes de fin d'année très gourmandes!!!
IMPRIMER : Palmiers_au_pavot
Commentaires
Tout simplement sublime...ça doit ressembler au fameux "Makotch" gâteau polonais que mon doudou adore...désolé pour l'orthographe...
Hum autant un régal pour les yeux que pour les papilles ;)
Je te souhaite de joyeuses fêtes ainsi qu'à ta petite famille.
Plein de bonnes choses pour cette nouvelle année et qui va bientôt commencer et que tu continues à t'accomplir dans ton nouveau métier.
Bisous
winnie
ah c'est super, au début je croyais que c'était des feuilletés salés, mais non !!!
Bonnes fêtes à toi aussi !
mmmm ça à l'air trés bon, ca me rapelle les gateaux au pavot que l'on trouve en allemagne.
joyeuses fetes à toi aussi
joyeux noël
http://s4.dancingsantacard.com/default.aspx?santa=4136390
bisous
Me encanta tu blog!! tienes unas recetas muy apetecibles y haces unas fotos preciosas....feliz año nuevo, besos
superbes....
Whouaaa tes palmiers sont vraiment de toute beauté, réguliers, nets, bref du travail de pro!!!!!!!!
les photos sont aussi superbes....
Je te souhaite une très belle année 2009
a bientôt
Philippe.
Intéressant pour l'apéro. J'imagine que l'on peut agrémenter cette recette avec d'autres garnitures ?
Noel noel...
Coucou,
Avec un peu de retard, j'espère que tu as passé un bon noël... pleins de bonnes choses, d'amour et de petits plats.
Des bises.
Yann
Coucou Sylvie,
Tes petits palmiers sont trop mimis.....je te souhaite aussi de passer d'excellentes fêtes de fin d'années !!!
Je t'embrasse
meilleurs voeux à toi! je suis ravie de pouvoir revenir sur ton blog j'avais des difficultés à y accéder! je me suis rendu compte que tu es l'auteur d'un livre que j'ai acheté: trente verrines bravo!biz claire
You blog is amazing, I loving it, my english is very bad but I hope you understand me some.
If you wont come to visit my blog write me in english, I have a translater there.
A kiss
interrogation
ton blog est vraiment super
les recettes sont superbe,tu es tres douée
mais mon attention s est arreté sur la recette des palmiers au pavots
ou t est tu procuré le pavot noir j adore ca et je n en trouve que du bleu.as tu une adresse a me donner
merci beaucoup
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